的面饼,这一步好了之后下一步就是进油锅炸了。
这个小吃食在温家村里叫做胡炸鱼,虽说名字子里带着鱼字,不过和鱼一点儿关系没有,说白了就是炸油饼,至于为什么起胡炸鱼这个怪名字,谁也不知道。反正祖祖辈辈就这么叫下来的,谁也没有心情去考究,大约老祖宗们觉得这东西吃起来有鱼味?
不管它有没有鱼味,这东西都是过年不可缺少的农家食物,和炸肉圆等等一起都是农村过年不可缺少的小食,也充当小孩们平常的零嘴儿。
李玉梅擀好了饼子,正准备站起工起锅倒油呢,一转头看到大花还捧着个盆子站在自己的身后,顿时就开心了起来:“活儿干的还挺不错的嘛!”
看到大花这么专心的捧着盆子,李玉梅决定就让它给自己打个下手,于是从大家的手中拿过了盆子,把盆子重新洗了一遍,把大花刚才咬的口水啥的都洗干净了,这才重新交回到了大花的手中,让它捧着盆子等会儿放自己炸出来的饼子。
李玉梅也不会用柴锅,直接用的电磁炉,摆上了锅倒上了油打着了电炉没有一会儿就油锅就热了起来,李玉梅扔了一个小面头试了一下油温,觉得差不多了提着一块面饼把它从锅边溜了下去。
随着面饼进了油锅,面饼周围的油立刻翻滚了起来。就这么着一块块的面饼子下了锅,又一块块的由面变成了金黄色,当面饼了颜色由金黄色变成了微带点儿焦黄的时候,面饼就熟透了,捞出来之后放到了漏勺上控油。
几块饼子一捞,漏勺上就没有位置在摆新饼了,李玉梅把前两个出锅的饼子夹到了大花手中捧着的盆子里。
把饼子放了进去之后,李玉梅伸手扯了一块,放进嘴里尝了尝,觉得完全熟透了而且味道很满意,这才撕下了一大半,顺手塞进了大花的嘴里:“好不好吃!”
只要有吃的,大花就从来没有好不好吃的慨念,但是胡炸鱼的味道实在是太符合大花的胃口了,一边吃一边把两只毛绒绒的大耳朵都美的缩到贴在了脑壳上。
“小馋猫!”对于大花的肢体语言,李玉梅哪里会不知道,一看它的样子就知道它吃的美了,于是就把撕剩下的油饼子,又撕成了差不多大小的两块,等着大花吃完了又喂了一块,这才继续干起了活来。
就这么着李玉梅一边干着活,等着摆油饼的时候顺带着问一下大花,而大花也老实的捧着盆子,如果李玉梅给吃的张口就吃,如果不给的话,大花就算是鼻子里油饼子的香味直钻,也不会低头叼盆子里的饼子。
大花的表现让李玉梅心花怒放,炸了前十来个饼子,一半都进了大花的肚子里,最后胡炸鱼快炸的
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