道：“四蹄类的红肉，贴骨肉都是最嫩，最好吃的，什么地方的贴骨肉最多？就是从头到尾巴这一条脊柱周围的肉了。
不管是猪肉还是牛肉，里脊肉都是最贵的，因为那一条肉最嫩，口感最好。
脖子和尾巴是脊柱的两端，也是四蹄动物身上活动最多的部位，肉都是活肉。
所以，脖子和尾巴的肉，要比腩肉、腿肉都更香一些。”
“听到了么？”
吴垒冲后方工作人员笑道：“逸哥说了，最好吃的肉都留给你们！”
工作人员闻言，在镜头后方呵呵笑着，冲着李逸的方向竖着大拇指。
吴垒笑着回过头来，拍着肚皮笑道：“逸哥伱放心，我都已经吃饱了，肯定不会偷吃的。”
“你最好是。”
李逸说着，手中已经将分好的面剂子搓成了长条，然后刷了层油，又醒了起来。
“怎么还在醒面？”
吴垒在旁边看得清楚，李逸已经醒了两次面了。
第一次是刚和好的时候，第二次是分成面剂子的时候。
李逸拿过了羊脖子，将上面的肉撕了下来，放在了一旁的盘子里，一边解释：“西域省的面粉筋度都很高，所以必须三揉三醒，不然根本拉不开。”
很快，他把羊脖子上的肉都撕了下来，将骨节分开，抽出了里面的骨髓，放在了上面。
看着白嫩的骨髓，吴垒的眼睛又转不动了。
李逸见状，把盘子往身前拉了下。
吴垒看到他的动作，顿时叉着腰嚷嚷：“逸哥你瞧不起谁呢？我像是那么贪吃的人吗？”
李逸瞅着他，面色平静：“像。”
吴垒惊讶的看着他，眼睛逐渐瞪大，像是不可置信一般，眼神变化，从震惊到委屈，再到伤心，最后变成了鸡贼。
“嘿嘿！看人真准！”
吴垒坏笑了声，伸出筷子就夹向了那根骨髓。
但他的动作快，李逸的动作更快。
唰！
李逸也闪电般的探出了筷子，直接夹住了吴垒的筷子头。
“诶？”
吴垒想要将筷子抽出来，却发现筷子已经被李逸死死夹住，半点也动弹不得。
“嗯？”
吴垒有些惊了，加大了几分力气，想要撼动李逸的筷子。
可他把筷子都掰得变形了，却也没有挣脱李逸的束缚。
“我去！”
他震惊的看着李逸手中纹丝不动的筷子，惊叹：“逸哥，你力气好大啊！”
“那当然，我是靠这个吃饭的！”
李逸笑了声，才松开了筷子。
啪嗒！
吴垒看着两根筷子落在案台上，依然有些无法理解。
这也太不可思议了吧？
他是怎么做到的？
而李逸已经将醒好的面条拿了出来，用擀面杖擀成了薄片，然后放进了羊肉汤里。
纤薄的面片入汤片刻就熟，李逸将面片下完以后，搅拌了几下，将羊肉汤烧开后，就用笊篱捞了起来，放在了最大的盘子里。
随后，他就将拆下来的羊脖子肉都放在了面片上，舀了几勺羊肉汤，调好盐味，浇在了面片上。
最后再往上面撒了些皮牙子丝，羊肉那仁就做好了。
这是一道家庭待客的主食，做法很简单，但在顶级食材的加持下，味道却格外不凡。
吴垒原本已经铁了心不吃碳水了，可在看到工作人员吃到面片后，一个个惊艳的表情，他终于还是没能忍住诱惑，端着碗凑了上去。
李逸端着一碗撒了洋葱碎和香菜碎的羊肉汤，小口喝着。
看到吴垒和工作人员抢面片吃的样子，他轻声笑了笑，就像是看到贪吃猪崽的猪场老板。
吃吧，和厨子做朋友的人，不涨个几斤肉，哪能算有交情呢？
胖了再减呗！
请收藏：https://m.ggtxt9.com
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）