个长庚都道要吃吐了,且蒸着吃有股子豆腥味。
那是她不会做啊。
“婶子,来,我教你几道好吃的做法,保准长庚喜欢。”
她说着就来劲了,撸起袖子,支使着曹氏取来两鸡蛋,白面,胡萝卜,香葱。备好料,鸡蛋磕豆渣里,胡萝卜丁,香葱末,加点白面,盐巴,搅拌,能搓成团就行。
热锅倒油,豆渣丸子放油锅里滚几下,稍稍变黄捞起,待凉一会再下锅复炸,颜色加深点捞起。
“姐姐,这样太费油了,二婶几天的油被你一下子用掉了,她定是不好说你。”梅娘担心的不无道理。
为了省油,她炸得比较嫩。
金黄的丸子可以加点菠菜做汤,也可以回锅下点作料淋点酱油。
大家光吃丸子是不够,也不舍得的。
她又教曹氏做豆渣饼,那个不怎么费油,长庚夫妇带到地里还方便。
“真是好吃!”曹氏忍不住手捏一个塞嘴里,她拿出碗,分一半刚炸好的丸子,给董梅带着回去,又道:“以后豆渣我也给你留一份,给鸡吃真是可惜。”
曹氏想想都亏。
“二婶,再好吃也架不住天天吃的,吃不完给鸡吃给猪吃也是一样的。鸡吃了下蛋,猪吃了长膘,也不亏。”她忙着把锅里的丸子都捞起。
“娘亲,这个粑粑好好吃!”青禾刚喝完豆腐脑,二奶奶就又端来丸子给她,这个丸子更香,更得孩子们喜欢。
“嗯,不过可不能多吃,否则会拉肚子。”一下子吃太多豆制品孩子肠胃受不了。
听说不能多吃,小鬼头嘟着嘴巴跑开了。
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